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Millésime 2012 : 1ères dégustations

30/11/2012

Les vins en sortie de cuve nous ont agréablement surpris. Quelle belle récompense après une saison difficile à la vigne ! Le soleil d'août apporta par chance une excellente maturité au raisin. Les rouges ont acquis leur couleur et leurs arômes en douceur pendant la vinification. Résultat : des robes intensément colorées, des nez riches et des textures soyeuses. Quant aux blancs, issus de vendange grêlée, ils sont en cours de fermentation. Notons déjà un bon équilibre et des arômes nets.
Photo : l'équipe 2012 des vendangeurs