Clos de l'Arlot (blanc) Monopole
Nuits Saint Georges 1er Cru
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Une couleur dorée, brillante et limpide. Le plaisir débute par un nez tout en finesse qui évoque les fleurs blanches et les fruits exotiques, le miel et la vanille. Il se poursuit en bouche avec la découverte d'un vin ample et généreux qui décrit l'harmonie par ses rondeurs, sa souplesse et sa fraîcheur. Et il conclut sur une note minérale qui aiguise sa complexité.
Les conditions du millésime
Après un hiver doux et pluvieux, la douceur printanière favorise la reprise précoce du cycle végétatif. En avril, les températures varient autour des normales saisonnières, cependant la dernière décade est particulièrement fraîche. La floraison se déclenche lentement autour du 10 juin. Malgré des conditions fraîches et humides ayant provoqué des pertes de grappes, celles-ci se révèlent bien aérées, un atout majeur pour limiter les risques de propagation de maladies grâce à une meilleure circulation de l'air. Les variations de températures se poursuivent jusqu'aux vendanges. Le temps chaud et relativement sec qui s'installe en août assainit la situation et offre de bonnes conditions de véraison et de maturation.
Vendanges
La date optimale de démarrage des vendanges a été définie au dernier moment. Un compromis a dû être fait entre la maturité qui tardait dans certaines parcelles et l'état sanitaire susceptible de se dégrader avec les prévisions météo annoncées.
Les vendanges ont débuté le 18 septembre sous un temps clément et se sont achevées le 21 septembre.Le terroir
Des sols caillouteux constituent l'identité du terroir blanc du Clos de l'Arlot. Les coteaux y sont de plus, si abrupts que les travaux comme les labours et les traitements, habituellement mécanisés, sont ici uniquement réalisés à la main. Un travail extrêmement exigeant pour un vignoble particulièrement singulier.
Vinification
- Pressurage direct en grappes entières,
- Débourbage à froid (12°C) pendant 48h,
- Fermentation alcoolique en cuves inox, avec levures indigènes,
- Entonnage en fin de fermentation alcoolique.Cépage
Chardonnay 100%
Elevage
- 12 mois d'élevage en fûts de chêne français (228L) sans bâtonnage, dont 25 % de fûts neufs,
- 3 mois en cuve,
- Mise en bouteille le 15 décembre 2025,
- Rendement = 13 hl/ha.Note de dégustation
Le nez nous invite à la dégustation en s'ouvrant sur un bouquet subtil aux notes de pêche blanche, de poire croquante et de brioche, accompagné de légères touches de fleurs blanches.
La bouche, ronde et généreuse, est parfaitement équilibrée par le mélange d'agrumes et de minéralité. Mariage parfait entre richesse et fraîcheur, la finale se révèle longue et persistante.
Géraldine Godot, Directrice Technique (avril 2026)Les accords Mets et Vin
La générosité de ce blanc charnel lui permet de rencontrer avec passion un turbot en sauce, un homard aux épices ou des langoustines à la citronnelle. Sa stature rayonnante l'autorise aussi à accompagner un pâté en croûte ou un ris de veau grillé.
Ces suggestions sont proposées à titre indicatif, comme tremplin à votre imagination gustative.
